¿Te acuerdas cuando fuimos a la Sierra Potosina hace diez años o algo así y de las arañas gigantes que había en el techo de las cabañas donde nos hospedamos? ⎯le pregunté una vez a una prima. Me contestó: “me acuerdo más del susto de todas nosotras al ver las arañas, que de las arañas […]
El chile, que pertenece al género Capsicum, también conocido como ají, pimiento o guindilla, es originario del continente americano. Existen más de cuarenta variedades y dentro de ellas distintos niveles de picor. El picor del chile está determinado por la cantidad de capsaicina. La capsacicina y otros compuestos similares se conocen como “capsaicinoides” y se […]
Hoy en día se encuentran con alta incidencia en la población humana enfermedades neurodegenerativas que no tienen cura o no se pueden controlar. Una de estas enfermedades, que afecta de manera progresiva no sólo al paciente sino también de manera indirecta a los familiares del mismo, es el Alzheimer. En 2006 se registraron 26.6 millones […]
