La vida y los deleites gastronómicos están constantemente reconfigurándose en torno a los aromas y muchos de nuestros recuerdos se escribieron, para bien o para mal, con la tinta de esos aromas. Por Abigail Zentella Hernández* (Huimanguillo, Tabasco a 17 de noviembre de 2022). “Me llevé a los labios unas cucharadas de té en el […]
Para calentar motores hacia la FIL Guadalajara, les invitamos a una noche dedicada a celebrar el fértil vínculo entre letras y naturaleza, o si se prefiere: LiterNatura, escritura que dialoga, artística e íntimamente, con la naturaleza en todas sus dimensiones, desde los microbios que habitan nuestro cuerpo hasta las ballenas que surcan los mares, desde […]
Nuestro programa de radio/podcast en Reactor levanta anclas para su tercera temporada. Andrés Cota Hiriart y el buen Claudio Martinez seguirán con los delirios científicos y las historias peculiares para llevarnos a las fronteras de lo conocido, desde las profundidades marinas hasta el borde mismo del universo, cosmonautas, patologías mentales, animales insólitos, qué es el […]
¿Depresión tropical en el pacífico? ¿Alarma de tsunami en Indonesia? ¿Nubes de gases tóxicos sobre Pekín? ¿Ola de calor en Europa? No es novedad que, gracias a la información que recopilan y envían de vuelta cientos de satélites que orbitan la Tierra, actualmente sea posible conocer las condiciones de diversos factores climatológicos y variables ambientales […]
Ajolotes, orangutanes, dragones de Komodo, tarsios y leones marinos pueblan este divertidísimo y original libro (que cuenta con ilustraciones de la talentosa Ana J. Bellido) con ecos de Gerald Durrell en el que los recuerdos y las anécdotas más sorprendentes se funden con la mejor divulgación científica. Acompáñanos la presentación de Fieras Familiares en la […]
Patonas, peludas, lustrosas o coloridas, algunas peligrosas, otras, solo intimidantes, sin olvidar alacranes y vinagrillos, la presencia de seres de ocho patas en la megalópolis azteca pareciera garantizada. La pregunta entonces: ¿con cuántas especies de arácnidos compartimos la morada quienes habitamos en el monstruo capitalino? Y sí, también están en tu casa. El hecho de […]
Acompáñanos el sábado 15 de octubre a la presentación del libro Fieras Familiares de Andrés Cota Hiriart (finalista del I Premio de No Ficción de Libros del Asteroide). El autor conversará con Eliza y José Manuel Velasco, habrá venta y firma de ejemplares y coctel al final. La cita es en Cafebrería Pessoa (Hidalgo 183-B, […]
Con 439 especies distintas México ocupa el primer lugar a nivel mundial en diversidad de serpientes. Además, sumando 91 especies, figuramos como el territorio con mayor diversidad de ofidios venenosos del continente americano, buena parte de los cuales están representados por serpientes de cascabel y nauyacas. Somos la nación de las víboras, desde Kukulcan […]
La razón más común por la que conocemos a los hongos es por su uso gastronómico, pero su importancia desde el punto de vista de nuestro bienestar, trasciende con mucho el uso gastronómico de los mismos. ¿A poco no parecen sacados de un mundo de fantasía? y de hecho, frecuentemente aparecen en historias como las […]
¡En esta ocasión hablaremos de la composta!, sus diferentes tipos, los elementos básicos para realizarla y los métodos prácticos para hacerla en casa. Además, platicaremos de los principales mitos que hay sobre su manejo (olores, alimentos permitidos y no permitidos, etc.), y cómo impactamos al ambiente al hacer o no hacer composta. Nuestra invitada nos […]