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Eventos

Científicos Anónimos (posada): ENTOMOFAGIA, la virtuosa costumbre de comer insectos

Científicos Anónimos (posada): ENTOMOFAGIA, la virtuosa costumbre de comer insectos

El impacto de la humanidad ha alcanzado proporciones planetarias, estamos alterando la atmósfera de manera irreparable y hemos desatado ya la sexta extinción masiva. De todas nuestras actividades, sin lugar a duda una de las más dañinas es la producción de alimento.

Monocultivos, ganadería, avicultura, pesticidas, fertilizantes y pesca industrial. Tenemos que cambiar de rumbo a la brevedad o el colapso será inevitable. Una posible respuesta para aspirar a una vida más sustentable, a la vez de obtener una dieta más rica en nutrientes y proteínas, es la entomofagia: comer insectos.

Volvernos insectívoros (o más bien retornar a tal practica, pues durante buena parte de nuestra evolución esta fue nuestra naturaleza) podría ser la clave de un futuro menos cruento con el ambiente. Acompáñanos a dialogar sobre las múltiples virtudes de comer bichos en nuestra ya tradicional posada científica (con algo de suerte tendremos cata de insectos).

Inicia la conversación:

Andrés Cota Hiriart es zoólogo, escritor y comunicador de la ciencia. Autor de los libros Fieras Familiares 2022, Cabeza Ajena 2017, El ajolote 2016 (segunda edición 2022) y Faunologías 2015. Conduce el programa de radio/podcast Masaje Cerebral, colabora en Revista de la Universidad de México, imparte literatura en la Escuela Superior de Cine y coordina de la Sociedad de Científicos Anónimos.

Jueves 15 de diciembre

7:30 pm  

LA MANO (Francisco Sosa 363 Centro de Coyoacán CDMX)

El evento, como de costumbre, es gratuito y está dirigido a todo tipo de público. No es necesario reservar pero se recomienda llagar temprano para asegurar buen sitio. También puedes seguir y participar a través de nuestro canal de YouTube (Sociedad de científicos anónimos)

Escrito por sociedad - 5 diciembre, 2022
Tags | agricultura, alimentos, antropoceno, antropología, artrópodos, Entomofagia, futuro, insectos, invertebrados, nutrición, química de alimentos, retos de la humanidad, sustentabilidad

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La próxima reunión de la Sociedad de Científico La próxima reunión de la Sociedad de Científicos Anónimos en Querétaro será el miércoles 25 de enero a las 19:30 hrs.

Los ciclos circadianos son cambios físicos, mentales y conductuales que siguen un ciclo de 24 horas. Estos procesos naturales responden, principalmente, a la luz y la oscuridad, y afectan a la mayoría de seres vivos, incluidos los animales, las plantas y los microbios (National Institute of General Medical Sciences, 2022). 

El Dr. Manuel miranda nos platicará acerca de las implicaciones que tienen estos ciclos en nuestra salud y en la naturaleza de forma general.

El Dr. Manuel Miranda estudió la licenciatura y posgrados en Biología en la Facultad de Ciencias de la UNAM. Cursó postdoctorado en la Universidad de Virginia de los Estados Unidos. Es profesor de carrera en la Facultad de Ciencias de la UNAM Juriquilla y docente en temas de fisiología animal y celular, es investigador en el SNI. Su línea de  estudio es sobre la regulación de ritmos circadianos. 

Los esperamos en @maraandco o también puedes seguir la transmisión en vivo desde nuestro canal de YouTube (https://youtu.be/fTAvWh4kWLU)

Diseño: Fotógrafo y artista Asdrúbal Letechipía @asdrubaletga
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