¿Somos lo que comemos o lo que comieron nuestros abuelos? ¿Por qué algunas dietas lejos de funcionar parecen tener el efecto inverso? ¿A qué se debe que sea tan difícil bajar de peso y mantenerse así?
El sobrepeso y la obesidad son los principales males del siglo XXI. Comer mal y en exceso, aunado con el sedentarismo propio de la vida cerca de una pantalla, son parte del problema; pero también influyen mucho el microbioma, la genética y, para colmo, la epigenética (qué genes heredaste y cómo estos pudieron sufrir modificaciones por las costumbres alimenticias de tus padres o abuelos). Acompáñanos a debatir sobre estos aspectos y algunos mitos entorno a las dietas.
Inician la conversación:
Marcia Hiriart, médica cirujana, doctora en fisiología y biofísica. Directora del Instituto de Fisiología Celular, UNAM. Desde hace un cuarto de siglo, investiga las células beta del páncreas, que secretan insulina y están estrechamente ligadas con la diabetes.
Diana Castañares, médica cirujana, especialista en medicina interna, nutrición y dietética. Da consulta en Centro Médico ABC e instruye la materia de nutrición clínica en la Universidad Panamericana.
La sede, como de costumbre, será en BANDIN, nuestro bar de confianza: epicentro cultural propositivo, cuna de grandes debates, fogón de viandas sabrosas y buenas bebidas; refugio de poetas de la ciencia y científicos del arte.
8:30 canapés de cortesía.
9:00 comienza la charla.
El evento, como siempre, es gratuito e inclusivo y dirigido a todo tipo de público.
Ilustración por Brosmind – Uso no lucrativo, exclusivo para promoción del evento y del artista
Detalles
Fecha:
jueves, 2 de febrero de 2017
Hora:
20:30 a 23:00
Ubicación
Sin comentarios